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「吃進健康 營養新食代」高齡營養飲食質地衛教手冊上線囉

  • 發布單位:老人福利科

衛生福利部國民健康署出版之「吃進健康 營養新食代」高齡營養飲食質地衛教手冊電子檔已上線,為照顧高齡者營養,發展「高齡營養飲食質地衛教手冊」,針對牙口不好但吞嚥功能正常的長者透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」及1日3餐範例,搭配合三好一巧、我的餐盤概念,讓長者或照護者能在家或共餐據點製備出適合長者「軟硬度」的飲食。
旨揭手冊網址:國民健康署首頁/健康主題/健康生活/均衡飲食/飲食質地;https://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=4131 ,歡迎下載使用並廣為宣傳。