以甘薯聞名的苗栗縣西湖鄉，現在仍在甘薯量產的產季中，遊客除了可以在西湖買到新鮮甘薯，由農會輔導研發的各種特色伴手禮也很經典，除了冰薯及黃金碰芋球是得獎美食，今年由家政班員廖素蘭研發的黃金甘薯餅以及黃金薯片也很特別，適合伴著下午茶一起品味。
西湖鄉的甘薯以台農57號為主要品種，這種甘薯皮色淡黃，煮熟之後，肉質鬆軟，甜度高、香氣馥郁，最能滿足國人刁鑽的品味，尤其做成烤甘薯之後，綿蜜的口感充滿幸福滋味，讓人吃過還想再吃。
農業處長范陽添表示，西湖的甘薯去年經過研發，一種內包芋頭?的改良式的地瓜球問世，這項名為黃金碰芋球的地瓜球，可以煮成甜湯，可以炸成薯球，搭配冰品更是一絕，這項產品去年在中華民國優良食品評鑑會中拿下金牌獎，風光一時。
為了豐富西湖甘薯附產品內涵，今年則由廖素蘭的黃金甘薯餅以及黃金薯片上陣，黃金甘薯餅以無毒甘薯為原料，經過蒸熟、研泥等過程之後，還要再加奶粉細細調味，最後才包進餅皮裡面，廖素蘭的甘薯餅分為原味及桂圓兩種口味，特色是鬆軟爽口、甜而不膩；黃金薯片也是用無毒甘薯油炸，再裹上自家熬煮的糖漿調味，吃起來薯香四溢，很受小朋友歡迎。訂購西湖鄉各種甘薯特色伴手禮或生鮮甘薯，可以直撥西湖農會電話：037-921715轉供銷部。